Selain dikenal dengan pantai-pantainya yang eksotis, Pulau Lombok juga memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Bagi wisatawan yang sedang menikmati liburan murah di Lombok, mencicipi makanan khas Lombok adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan. Cita rasa pedas, gurih, dan otentik menjadikan kuliner Lombok sangat unik dibandingkan daerah lain di Indonesia. Berikut beberapa kuliner legendaris yang wajib Anda coba saat berkunjung ke pulau ini.

1. Ayam Taliwang

Tidak lengkap rasanya berbicara tentang kuliner Lombok tanpa menyebut ayam taliwang. Hidangan ini terbuat dari ayam kampung muda yang dibakar dengan bumbu khas berbasis cabai merah, bawang putih, dan terasi. Rasanya pedas, gurih, dan sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.

Ayam taliwang bisa Anda temukan hampir di seluruh penjuru Lombok, mulai dari warung sederhana hingga restoran di kawasan wisata. Jika Anda menginap di Divalombok Resort, Anda juga bisa mencicipi versi modern dari ayam taliwang yang disajikan dengan tampilan elegan namun tetap mempertahankan cita rasa aslinya.

2. Plecing Kangkung

Makanan khas ini selalu menjadi pelengkap ayam taliwang. Plecing kangkung terdiri dari kangkung rebus segar yang disiram sambal tomat pedas, lengkap dengan taburan kacang goreng dan parutan kelapa. Kangkung Lombok dikenal memiliki batang besar dan renyah karena ditanam di air pegunungan, membuat rasanya berbeda dari kangkung biasa.

Kombinasi pedas, asam, dan segar membuat plecing kangkung sangat cocok disantap di siang hari saat Anda beristirahat setelah menjelajahi pantai-pantai indah di sekitar Divalombok Resort atau Pantai Klui.

3. Sate Rembiga

Sate rembiga adalah kuliner berbahan dasar daging sapi yang dibumbui dengan campuran cabai, bawang, dan rempah tradisional. Cita rasanya pedas manis dan sedikit smokey. Dinamakan “Rembiga” karena berasal dari Desa Rembiga di Mataram.

Sate ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih hangat. Harganya pun cukup terjangkau, sehingga cocok untuk wisatawan yang ingin menikmati liburan murah di Lombok tanpa mengeluarkan banyak biaya.

4. Beberuk Terong

Beberuk terong adalah salad khas Lombok yang terbuat dari terong ungu mentah yang dipotong kecil, kemudian dicampur dengan sambal tomat pedas dan irisan bawang merah. Teksturnya segar dan rasanya menggugah selera. Makanan ini sering menjadi pendamping ayam taliwang dan plecing kangkung dalam satu paket makan siang khas Lombok.

5. Nasi Balap Puyung

Bagi Anda yang suka makanan pedas, nasi balap puyung wajib dicoba. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan ayam suwir pedas, kacang kedelai goreng, sambal, dan serundeng. Awalnya, nasi ini dijual oleh pedagang kaki lima di Desa Puyung, Lombok Tengah, namun kini bisa ditemukan di berbagai tempat makan di sekitar kawasan wisata.

6. Sate Bulayak

Sate bulayak merupakan variasi sate khas Lombok yang menggunakan lontong unik berbentuk spiral yang dibungkus daun aren. Dagingnya bisa berupa sapi atau ayam, dibakar dan disiram dengan bumbu kacang kental. Rasanya gurih, sedikit manis, dan sangat cocok disantap sore hari setelah berkeliling kota Mataram.

7. Es Rinjani dan Kopi Lombok

Untuk minuman penutup, cobalah Es Rinjani yang menyegarkan dengan campuran buah-buahan lokal dan sirup manis. Bagi pecinta kopi, Kopi Lombok juga wajib dicoba. Rasanya kuat namun lembut, sering disajikan di resort dan café sekitar Pantai Klui, termasuk di Divalombok Resort yang menyediakan menu kopi lokal sebagai pelengkap sarapan.

Wisata kuliner adalah bagian penting dari perjalanan Anda ke Lombok. Dari ayam taliwang hingga sate rembiga, setiap makanan khas Lombok menawarkan cita rasa autentik yang mencerminkan kekayaan budaya pulau ini.

Selama Anda menikmati liburan murah di Lombok, sempatkan untuk mencoba berbagai kuliner lokal sambil bersantai di Divalombok Resort — tempat yang sempurna untuk beristirahat setelah petualangan kuliner yang menggugah selera. Lombok bukan hanya indah untuk dijelajahi, tetapi juga lezat untuk dinikmati!